お礼の品のご紹介

品番:La-01

井上糀店の手作り味噌キット(ホーロー容器付き)

昔ながらの製法で作った糀で、手前味噌を作りませんか?
材料だけではなく仕込む順番から熟成させる場所についてまで詳しく書いたマニュアル付き。
失敗なしのワクワク手作り味噌キットです。

*仕上がり約5キロの味噌が仕込めます。

必要寄附ポイント
20,000pt
セット内容
塩切りした米糀 約2.8kg(米糀約2.3kgを食塩500gで塩切りしています。)
食塩100g
国内産大豆 1kg
ホウロウ容器 野田琺瑯ラウンドストッカー21㎝
提供事業者
井上糀店
配送方法

冷蔵

お待たせしました!受付再開いたします。

手前味噌を作ってみたいと思っているけど、
「失敗が怖くて・・・、作るのって面倒なんじゃない?・・・・・」
と思ってなかなか挑戦できなかった皆様に。
必要な材料と容器を全てそろえて送らせて頂きます。
「モノづくりの楽しさ」と「手作りのおいしさ」を周りの人に披露してみませんか?
キットで作るから失敗しない

やっぱり美味しい。

作った人の第一の感想は「おいしい」です。美味しい理由は、苦労して作るからか、それとも材料がいいからか、、、色々想像できますが、まずは、米、塩、大豆を使っている事。(最近は、ちょっと残念な材料で作って、安価に販売しているものもありますから。)井上糀店の味噌は米糀をたっぷり使いますから、それも美味しさの秘訣になっていると思います。そして、加温せず、ちゃんと時間をかけて熟成させている事。何より、発酵止めをしないから、生きたお味噌だということ!

  • 井上 雅恵
  • 創業文政元年。ここ四万十町で、昔ながらの製法で糀(こうじ)や味噌を手作りしています。
    昔ながらの発酵食品の良さやおいしさ、手作りの楽しさを、皆さんにお伝えしていきたいと思い、協力してくれるみんなと一緒に、糀造りに励んでいます。

    井上糀店井上 雅恵さん

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