お礼の品のご紹介

品番:La-01

井上糀店の手作り味噌キット(ホーロー容器付き)

昔ながらの製法で作った糀で、手前味噌を作りませんか?
材料だけではなく仕込む順番から熟成させる場所についてまで詳しく書いたマニュアル付き。
失敗なしのワクワク手作り味噌キットです。

*仕上がり約5キロの味噌が仕込めます。

必要寄附ポイント
20,000pt
セット内容
塩切りした米糀 約2.8kg(米糀約2.3kgを食塩500gで塩切りしています。)
食塩100g
国内産大豆 1kg
ホウロウ容器 野田琺瑯ラウンドストッカー21㎝
提供事業者
井上糀店
配送方法

冷蔵

  • 井上 雅恵
  • 井上糀店は、四万十町で100年以上続く糀屋です。
    文政元年にこの地に糀作りのために転居と伝わっていますが、
    創業がいつなのかは定かではありません。

    約50年前の井上糀店。屋根の下に「入吉屋」の屋号が入っています。
    製法もその時のまま、薪や釜戸をつかって糀や味噌を手作りしています。
    無添加、無着色、材料もなるべく地元のものを使っています。

    井上糀店井上 雅恵さん

ページトップへ